Bu hafta sizlere özellikle son dönemlerde zayıflama programlarında sık sık adı geçen yulaftan bahsedeceğim.
Öncelikle yulafın içindeki lif yapısına değinmek istiyorum. Yulaf içeriğinde, hem vücutta çözülebilen ve dolaşıma giren hem de çözünmeden doğrudan atılan lif yapıları bulunmaktadır. Yani yulaf, çözünür ve çözünmez lif yapısı bakımından zengin bir besindir.
Lif içeriği yüksek olan besinlerdeki en önemli etkenlerden biri kolesterolü düşürmesidir. Aynı zamanda yine bu tür besinler tokluk hissi oluşturarak bu duygunun daha uzun süre devam etmesini sağlar.
Yine önemli etkisi, içeriğindeki çözünür liflerin kan şekerini düzenlemesidir.
Çözünemeyen lifler ise bağırsak hareketlerini artırır, bu nedenle özellikle kabızlık sorunu yaşayan kişilere önerilir. Yulaf ezmesi, kolesterolün ince bağırsak tarafından emilip engellenmesini sağlayarak kolesterolü düşürür.
Yulafın faydaları
*Vücutta dinginlik ve enerji hissi oluşturur.
*Stres ve uykusuzluk sorunu çekenler için rahatlatıcı etkisi fazlasıyla mevcuttur.
*Adale ve kemiklerin yenilenmesi, güçlenmesinde çok etkilidir.
*Dişlerin daha uzun ömürlü olmasını sağlaması en bilinen özelliklerindendir. Ayrıca organik bir koruyucudur.
*İçerdiği beta glukan maddesiyle kan şekeri dengelerken kolesterolü düşürür.
*Guatr bu gibi troid bezi kaynaklı rahatsızlıkları önler.
*Çözünür posa açısından yoğun şekilde zengindir.
*Manganez, selenyum ve demir açısından zengindir.
*Çinko, E vitamini ve öteki B grubu vitaminlerinin kaynağıdır.
*İçeriğindeki selenyum sayesinde astım ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
*Kansere karşı koruyucu özelliği vardır.
*Yulaf ezmesi midede jel kıvamına gelerek sizi tok miktar.
*Uzun zaman tokluk hissi vererek daha az yemek yemenizi sağlar.
*Mide ve bağırsaklar için önemlidir.
*Kabızlık, ishal ve şişkinlik durumlarında önerilir.
*Sindirim ve mide sorunlarında önerilir.
*Adet dönemlerinde ki ağrıları ve sancıları azaltır.
Yulaf beta glukanının, faydalı etkilerini görebilmek için kalite ve miktarın önemli olduğu unutulmamalıdır. Günde 3 gram yulaf beta glukanı alımı, ideal olarak nitelendirilebilir.
Sağlıklı beslenin, sağlıklı yaşayın.
Yorumlar kapalı.