BAYRAM SOFRASI 2 BİN 516 TL… Bayramda gelenek haline gelen, envai çeşitten oluşan sofralar, dövize kurban oluyor. Dövizin hızla yükselişe geçtiği ve Türk lirasının her geçen saniye değer kaybettiği günlerde ekonomik koşullar sofra maliyetini de vurdu. Bayramda yakılacak mangal bin 650 TL tutarken, asgari ücretli için hayal oluyor. Mangalın yanına yapılan ek yemek çeşitleri, içecekler ve meyve de eklenince sofranın tadı tuzu kalmıyor. Bugün 4 kişilik bir ailenin bayramda çeşitli sofra kurması, tamı tamına 2 bin 516 TL tutuyor.
Emine Gül ÖZER
Dövizin hızla yükselişe geçtiği ve Türk lirasının her geçen saniye değer kaybettiği günlerde ekonomik koşullar sofra maliyetini de vurdu.
Peş peşe gelen zamlar temel gıda ürünlerinde fiyatları uçururken, bayram sofralarının da tadı kaçtı. 28 Haziran Çarşamba’ya denk gelen Kurban Bayramı için vatandaşlarda geleneksel aile buluşması için hazırlıklara başladı.
Ülkemizde büyük önem verilen, aile buluşmaları ve çeşitli yiyeceklerden oluşan bayram sofraları artık vatandaşlar için lüks haline geldi.
Kurban Bayramı’na hayat pahalılığının gölgesinde girecek yurttaşlar için mangal yakmak hayal olurken, masadaki yemek çeşitliliği de her geçen gün azalmaya başladı.
Asgari ücretin her dakika değerini yitirdiği günlerde, market alışverişi de adeta kabusa döndü.
KIBRIS’ın yaptığı piyasa araştırmasında 4 kişilik bir ailenin kuracağı sofra maliyeti tamı tamına 2 bin 516 TL.
Asgari ücretliye mangal hayal
Bayram sabahı gözünü açar açmaz mangal kokusuna uyanan vatandaşların en büyük zevki, artık asgari ücretli için bütçeleri zorluyor.
Bayramla bütünleşen mangal geleneği vatandaşın en önem verdiği adetlerden olsa da et ve tavuk fiyatıyla yanına yaklaştırmıyor.
Bayramda 1 kilogram pirzola tercih edecek aileler 425 TL ödeyecekken, 1 kilo kıyma 345 TL’den satışa sunuluyor. Buna ilaveten 1 kilo şişlik et 524 TL, 1 kilo dana kuşbaşı 280 TL tutuyor. Etin yanına tavukta eklemek isteyen aileler için ise 1 kilo tavuk 76 TL’den satışa sunuluyor.
Bunlara ek olarak mangalı yakmak için gerekli ekipmanların fiyatları da eklenince asgari ücretli için mangal hayal oluyor. 3 kilo kömür 35 TL’den satılırken, ızgara teli 25 TL’den satışa sunuluyor. Mangal yanına ekmek olarak Kıbrıs pidesi tercih edecek ailelerin 47 TL’yi gözden çıkarması gerekiyor. Mangalın maliyeti bin 650 TL tutuyor.
Salata da epey maliyetli
Yemeklerin yanına en çok yakışan şeylerin başında gelen salata malzemeleri de döviz kuruna takıldı. Hem görsel hem de çeşitlilik açısında masada yeri büyük önem taşıyan salatanın maliyeti bugün pek çok ailenin bütçesini zorluyor.
Bir salata için gerekli olan malzemelerin başında gelen marulun 1 adedi 10 TL’den satılırken, 1 kilo salatalık 20 TL’den satışa sunuluyor.1 bağ maydanoz 5 TL’den satışa sunulurken, 1 kilo domates almak isteyen vatandaşın 22 TL ödemesi gerekiyor.
Renk ve görsellik oluşturması için mor sarma ilave edecek vatandaşların 4 TL ödemesi gerekiyor. Salatanın içine konulacak zeytinyağı için 1 litresi 186 TL tutarken, 750 gram tuz için 10 TL ödemek gerekiyor. İçine sıkılacak limon için ise kilo başına 5 TL ödemek gerekiyor. 4 kişilik bir ailenin yemek yanına yapacağı bir salatanın maliyeti bugün tamı tamına 262 TL tutuyor.
Ek çeşitler cep yakıyor
Bayram sofralarında tek bir yemek çeşidiyle kalmayıp, masaya ilaveten ek yemekler yapmak artık dudak uçuklatıyor. Mangalın yanına en çok yakışan pilav çeşitlerinden domatesli pilav maliyetiyle bütçeleri zorluyor.
Bulgur pilavı için gerekli olan malzemelerin başında gelen 800 gram buldur 29 TL tutarken, 1 kilo domates 22 TL tutuyor. İçine konulacak acı yeşil biber 19 TL tutarken, renk ve tat vermesi için konulan kapya biber 22 TL’den satılıyor. Yemeğe rengini veren salçanın 700 gramı ise 45 TL’den satışa sunuluyor. Bulgur pilavının maliyeti 137 TL tutuyor.
Yanına patates kızartması da eklenilirse, 1 kilo patates için vatandaşın 10 TL ödemesi gerekiyor. Kızartma için kullanılacak ay çiçek yağının 3 litresi 102 TL’den satılıyor.
İçecek ve meyve ateş pahası
Sofraların olmazsa olmazı içecekler de cep yakıyor. Bugün 1 litre meyve suyu 24 TL’den satılırken, 2,5 litrelik gazlı içecekler 26 TL’den satışa sunuluyor.
Yoğurt tercih edecek vatandaşın ise 800 gramına 45 TL ödemesi gerekiyor. Yemek sonrası ağızları tatlandırmak için yenilecek meyvelerin ise yanına dahi yaklaşılmıyor.
Kirazın kilosu 120 TL’den satılırken, elma 35 TL’den satışa sunuluyor. Bir diğer yaz meyvesi kayısının kilosu 60 TL iken, armut 45 TL’den satılıyor.
Fiyat listesi
Pirzola (1 kilo) 425 TL
Kıyma (1 kilo) 345 TL
Şişlik et (1 kilo) 524 TL
Dana kuşbaşı (1 kilo) 280 TL
Tavuk (1 kilo) 76 TL
Kömür (3 kilo) 35 TL
Izgara teli 25 TL
Pide (1 paket) 47 TL
Marul (1 adet) 10 TL
Salatalık (1 kilo) 20 TL
Maydanoz (1 bağ) 5 TL
Domates (1 kilo) 22 TL
Mor sarma (1 kilo) 4 TL
Zeytinyağı (1 Litre) 186 TL
Tuz (750 gram) 10 TL
Limon (1 kilo) 5 TL
Bulgur (800 gram) 29 TL
Yeşil biber (1 kilo) 19 TL
Kapya biber (1 kilo) 22 TL
Salça (700 gram) 45 TL
Patates (1 kilo) 10 TL
Ayçiçek yağ (3 litre) 102 TL
Meyve suyu (1 litre) 24 TL
Gazlı içecekler ( 2,5 litre) 26 TL
Yoğurt (800 gram) 45 TL
Kiraz (1 kilo) 120 TL
Elma (1 kilo) 35 TL
Kayısı (1 kilo) 60 TL
Armut (1 kilo) 45 TL
Yorumlar kapalı.