Yılbaşı sofralarının sembolü ‘hindi’, fiyatıyla cep yakıyor. 4 kiloluk hindi bin 500 TL’den satılırken, pişirilmiş 6-8 kiloluk hindi ise 6 bin ile 9 bin 500 TL aralığında
Emine Gül ÖZER
Yılbaşı sofralarının geleneksel menüsü ‘hindi’ fiyatıyla cep yakıyor. Yeni yılda sevdikleriyle aile ziyafeti verecek olanlar masalarında hindi görmek istiyorsa bunun külfetine katlanmak zorunda. Geçtiğimiz yıl kilosu 250 TL olan hindinin bu yılki kilo fiyatı 375 TL.
Peki, “yılbaşında hindiyi evde hazırlamak mı, yoksa dışarıdan sipariş vermek mi daha uyguna geliyor?” sorusunun cevabını sizler için araştırdık.
Öncelikle hindinin büyüklüğü önemli. 4 ile 6 kilo arasında değişkenlik gösteren hindinin evde hazırlanma maliyeti daha düşük. Evde pişirilecek hindi, dışarıdan 4 kiloluk olarak alınıyor. Hindinin iç pilavı için de tüm malzemelere ekstra ücret ödemek gerekiyor.
Hindinin kilosu bu sene 375 TL. Bu da 4 kiloluk bir hindi için bin 500 TL’ye tekabül ediyor. Pilavın iç malzemeleri de dahil edildiğinde, evde hindi hazırlamak ortalama bin 763 TL tutuyor.
Pişirilmiş hindinin maliyeti yüksek
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez yemeği hindi ile evde uğraşmak istemeyenler, dışarıdan satın alma imkanına sahip. Oteller ve hindi satışı alan işyerleri, müşterilere bu olanağı sağlıyor. Peki, “bir hindiyi dışarıdan satın almak ne kadara mal oluyor?” sorusunun yanıtını arayalım.
KIBRIS’ın yaptığı araştırmalara göre, hindiler 6 kiloluk olarak satışa hazırlanıyor. Hindiyi 6-8 kişinin yiyebileceği öngörülüyor.
Hindi fiyatları da 6 bin ile 9 bin 500 TL arasında değişiyor. En uygun hindi 6 bin 50 TL’den satışa sunulurken, iç pilavı, 4 adet mezesi ve keki de fiyata dahil ediliyor. Oteller de sadece iç pilavlı olarak hindi satıyor. İç pilavlı hindi için 6 bin 500 TL ödeme yapmak gerekiyor. Pilavla birlikte patates, soğan ve birkaç mezenin de yer aldığı hindi menü ise 9 bin 500 TL’yi buluyor.
Evde hindi yapmanın maliyeti ne kadar?
Yeni yıl sofrası için tüm hazırlıkları kendi yapmak isteyen ailelerin hindinin kilosuna 375 TL ödeme yapması gerekiyor. Geçen sene 6 kiloluk olarak satışa sunulan hindiler, bu sene 4 kilo olarak vatandaşa veriliyor. Kilosu 375 TL’den 4 kiloluk bir hindi alan vatandaşın ise kasada bin 500 TL ödemesi gerek. Fakat iş bununla da sınırlı kalmıyor. Çünkü hindi için iç pilav da hazırlamak gerekiyor.
İç pilavda kullanılacak 750 gram tuz için 30 TL, iç harcına konulacak 10 gram çam fıstığı için ise 48 TL ödeme yapmak kaçınılmaz. 30 gram kuş üzümü için 35 TL, en önemli tatlandırıcı yenibaharın 35 gramına da 60 TL lazım. Pilavı oluşturan ana unsur pirincin 800 gramı da 90 TL’den satışa sunuluyor. İç pilav için de toplamda 263 TL’yi gözden çıkartmak gerekiyor.
4 kiloluk bir hindiyi sadece iç pilavla masaya sunmanın maliyeti tamı tamına bin 763 TL tutuyor.
Yorumlar kapalı.